Buikspek punt com

Samen met de spareribs, vind ik het buikspek een van de meest

veelzijdige stukken vlees. Je kunt het pekelen, niet pekelen,

roken, bakken, stoven…Als zelfstandig gerecht gebruiken, in de

snert of in een stoofpotje…Als broodbeleg, als duc(k)(t)tape voor

eender welk ander vlees, op de bbq, in de boter…

 

Maak er maar wat van. Op deze site vind je van allerlei

bewerkingen, zoals ik ze het beste vind. Volgens mijn eigen

ervaringen. Deze zullen best regelmatig botsen met wat een

ander er van vindt, da’s niet mijn probleem. Er staan ook

eigen recepten tussen. Steeds vaker kom ik verhalen in de 

social media tegen, waarvan ik denk…”Hoezo dan???”…Als vlees

na 6 uur door en door gaar is, gaat het echt niet lekkerder

worden, door het 24 uur te laten garen. Hoe meer men

verhalen van mekaar overneemt en ze versterkt, hoe meer

onzin er tussen onze oren groeit. Deze tik is overgenomen van

de audiofielen…Die maken van een mug een kudde olifanten…

En geloven dit nog stellig ook…

Deze rare dingen wil ik dan ook graag uit de wereld helpen…